пятница, 8 января 2016 г.

Вафли "Венские"



Эти чудесные . нежные вафли испекла по рецепту Т@м@р@ ******** Самое главное, что приобретенные по случаю силиконовые формы,  очень уж хотелось обновить. Правда вафельки получаются односторонние, да не беда..."мордашка" то у них все равно красивая...а вкус необыкновенный. Задумок уже куча...хочется и пироженки из них сделать...и тортик сваять...но это будет уже совсем другая история. А теперь к рецепту...

Ингредиенты на две порции (выход 12 шт):

сахар-150 гр;
масло или маргарин-200 гр;
яйца-2 шт;
молоко-1 стакан;
разрыхлитель-10 гр(1 пакетик);
ванилин;
мука-300 гр.

Способ приготовления:

Взбиваем масло до побеления, постепенно добавляя сахар. затем по-одному добавляем яйца, не переставая взбивать, Вливаем потихоньку теплое молочко и постепенно добавляем муку с разрыхлителем и ванилином. С мукой будьте осторожны...не надо сразу всыпать все...мне показалось, что 300 гр многовато...гущина теста должна быть как на оладьи. Итак, все готово...приступаем к выпечке. Выкладываем тесто в формочки... у меня их три, поэтому буду выпекать в два захода. расположила их на противне и выпекала при 180-200 гр минут 25...смотрите, чтобы верх немного зарумянился. Я еще ухитрилась приподнять вафли, чтобы удостовериться. что низ не горит. Первая партия готова, вынимаем вместе с противнем, даем постоять минут пять и переворачиваем вафли на решетку. формочки необходимо быстренько промыть. чтобы подгоревшие крошки не попали на следующие вафли...поверьте...это минутное дело. Вновь наполняем тестом и снова отправляем в духовку. Вот так я справилась с этой выпечкой. Девочки, это очень вкусно! Сверху можно посыпать "для антуражу" сахарной пудрой. А теперь зовем своих близких "повечерить"- то бишь попить чайку в семейном кругу. 
Приятного чаепития и вам. мои дорогие!









Комментариев нет:

Отправить комментарий