четверг, 13 августа 2015 г.

Тефтели




Готовлю тефтели часто...но в основном с томатным соусом. В этот раз решила приготовить соус с добавлением сметаны. Вкусно! получается более нежно...кислота от томата получается более сглаженная. Советую и вам приготовить.

Ингредиенты:

свинина+говядина- 500 гр;
рис-1/2 стакана;
яйцо-1 шт;
лук- 2 шт;
соль и специи.
Для соуса:
сметана-2-3 ст.л;
томатная паста-1 ст.л;
вода-1-1,5 стакана.

Способ приготовления:

Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета и прокрутить вместе с мясом на мясорубке.Затем отварить рис(я его обычно варю до полуготовности или до готовности...но никак не сырой), смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Сформировать тефтели, запанировать в молотых сухарях или муке(кто как привык) и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем сложить в огнеупорную посуду. Для соуса- смешиваем сметану, томатную пасту и воду, немного солим , заливаем тефтели и тушим до готовности минут 20 на огне под крышкой....либо в духовке при 180-200 гр. Готовые тефтели подаем с картофельным пюре...либо с рисом или гречкой. На ваше усмотрение. Все равно очень вкусно!
Приятного аппетита!



















Комментариев нет:

Отправить комментарий