воскресенье, 7 июня 2015 г.

Сосиски в тесте


Рецепт этого замечательного пушистого теста позаимствовала у Маришки Ломака. Спасибо тебе, моя дорогая. Тесто очень воздушное, мягкое и на следующий день. Делюсь с вами этим замечательным рецептом...правда внесла некоторые изменения, подгоняя под свою хлебопечку, так как делала тесто именно в ней.

Ингредиенты:

молоко- 200 мл;
сметана-100 гр;
яйцо-1 шт;
растительное масло-2 ст.л;
сахар-2 ст.л.(если будете делать тесто на сладкие пирожки, можно добавить 5 ст.л);
соль-1 ч.л;
мука-500 гр;
сухие дрожжи-2 ч.л.

Способ приготовления:

Все ингредиенты поместить в хлебопечку и замесить тесто на функции "пельмени", это 20 мин. После звукового сигнала даю постоять 30 минут, чтобы тесто подошло. Затем, руками, смазанными растительным маслом разделяю тесто на сегменты(шарики) примерно по 70 гр, подкатать их, накрыть и дать еще минут 15 подойти. Каждый кусочек раскатываем руками в колбаску и обматываем сосиски. У меня получилось 13 шариков. Так как сосисок было 10, то оставшиеся 3 шарика я превратила в пирожочки, благо в морозилке была замороженная вишня (можно и свежую...она уже появилась на рынке). Я ее предварительно посыпала сахаром и добавила крахмал, чтобы сок не выливался. Готовые изделия накрыть полотенцем и оставить на расстойке еще минут 10-15. Затем смазала взбитым яйцом и сосиски посыпала кунжутом. Выпекать в духовке при 200-220 гр до румяного цвета. Очень вкусно...попробуйте и вы!
Приятного аппетита!



А вот и пирожочки с вишней...чудо как хороши...и на вкус просто объедение!


Комментариев нет:

Отправить комментарий