Обед "по-вьетнамски"

Ингредиенты:

кроличьи потрошки;
1 луковица;
1 морковка;
соль, перец горошком,
й красная луковица;
фунчеза;
уксус;
1 долька чеснока, помидоры;
зелень.

Из оставшихся потрошков кролика решила соорудить себе что-нибудь вкусненькое на обед. Для начала нужно сварить мясной бульон. В воду положила морковь, луковицу, смесь перцев горошком и потрошки (можно заменить мясом), посолила по вкусу. Пока варились потрошки(а это буквально минут 30), я замариновала красный лук в уксусе и замочила в холодной воде фунчезу (рисовую лапшу) на 10 минут. После того как потрошки будут готовы, надо процедить бульон. Фунчезу достать из воды и сварить в бульоне(минуты 2-3). Затем выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. Теперь начинаем собирать наше блюдо. Сначала выкладываем фунчезу, затем порезанные на кусочки потрошки и посыпаем маринованным луком. В пиалу наливаем мясной бульон, перчим для остроты и выдавливаем дольку чеснока. Можно для кислинки положить дольку лимона, кстати очень вкусно! Так же к этому блюду нарезаем свежие овощи, в частности помидоры и зелень. А теперь наслаждаемся мясом и лапшой и запиваем горячим мясным бульоном. 
Приятного аппетита!!!